Studien avdekker hvordan proteinoksidasjon øker og brukes som energisubstrat under utholdenhetstrening.
Det vil si hvordan kroppen øker nedbrytningen av protein for å bruke det som energi under lengre treningsøkter.
Vet mindre om protein enn karbohydrater og fett
Proteinmetabolisme er vanskelig å studere, og forskerne brukte både nitrogenutskillelse og isotopmetoder for å styrke resultatene.
Nitrogenutskillelse har lav tidsoppløsning fordi urin vanligvis samles over 24 timer, mens isotopmetoder gir høyere oppløsning og kan måles over kortere perioder.
Vi vet mindre om protein enn om karbohydrater og fett som energisubstrat, fordi det er vanskeligere å studere hvordan kroppen bruker protein.
Proteiner er lange kjeder av byggesteiner som kalles aminosyrer, og kroppen vår bruker 20 forskjellige typer av disse for å lage protein. Hver aminosyre har sin egen måte å bli behandlet på i kroppen.
For å øke nøyaktigheten av resultatene, brukte forskerne to metoder i denne studien.
Den første metoden måler hvor mye nitrogen som kroppen kvitter seg med. Alle aminosyrer har nitrogen, og når kroppen bryter dem ned, kommer nitrogenet ut som avfall.
Den andre metoden forskerne brukte, er å merke aminosyrene med spesielle "koder" slik at de kan følge med på hvordan aminosyrene beveger seg og brukes i kroppen.
Denne metoden kan måle endringer over korte tidsperioder, mens nitrogenmetoden krever lengre målingsperioder.
Dette fant forskerne ut
Resultatene viser at proteinoksidasjon mer enn doblet seg under trening, sammenlignet med tilstanden målt uten trening.
I tillegg, bidro protein med omtrent tre prosent av det totale energiforbruket under trening, med variasjoner mellom en og tolv prosent.
Dette tyder på at selv om protein ikke er den primære energikilden under trening, spiller det en betydelig rolle.
Selv om denne studien ikke spesifikt undersøker proteinbehovet, viser den at utholdenhetstrening øker behovet for protein.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at voksne som ikke trener, får i seg 0,83 gram protein per kilo kroppsvekt hver dag.
Ettersom proteinoksidasjon økte med utholdenhetstrening, ser proteinanbefalinger ut til å være for høyere for utholdenhetsutøvere.
Data fra denne systematiske oversikten viste at omtrent 1,32 gram protein per kilo kroppsvekt ble forbrukt på treningsdager.
Dette estimatet stemmer overens med anbefalingene for utholdenhetsutøvere for å opprettholde en balansert proteininntak.
De er også i tråd med anbefalingene for utholdenhetsutøvere om å innta mellom 1,6 og 1,8 gram protein per kilo kroppsvekt daglig, avhengig av metode.
Faktorer som påvirker proteinoksidasjon
Studien gir verdifulle innsikter for idrettsutøvere og trenere som ønsker å optimalisere kostholdet for å støtte utholdenhetstrening.
Med protein som en energikilde under utholdenhetsaktiviteter, kan det være nødvendig å revurdere proteininntaket for å sikre tilstrekkelig energiforsyning under slike treningsøkter.
Både treningsintensitet, -varighet og det totale energiforbruket under trening øker mengden oksidert protein, noe som fører til et høyere behov for protein.
Treningsintensitet ser imidlertid ut til å være den faktoren som mest påvirker denne mengden oksidert protein: høy treningsintensitet er assosiert med en større hastighet på proteinoksidasjon.
Hvordan brukes protein som energisubstrat?
Under høyere treningsintensiteter øker energibehovet, og kroppen begynner å oksidere mer protein for å møte dette behovet.
Proteinmetabolisme bidrar til å opprettholde nivået av Krebs syklus intermediater som er essensielle for energiomsetning.
Økt proteinoksidasjon kan også være relatert til økt metabolsk aktivitet og behovet for å fylle på Krebs syklus intermediater.
Når man trener med høy intensitet, øker kroppens energibehov. For å dekke dette behovet, begynner kroppen å bruke mer protein som drivstoff.
Proteiner bidrar til å opprettholde viktige prosesser som er nødvendige for energiproduksjon. En av disse prosessene er Krebs-syklusen, som fungerer som en energifabrikk i cellene våre. Bruken av karbohydrater og fett som energikilder under utholdenhetstrening involverer også denne prosessen.
Oppsummering og anbefalinger
- Økt proteinbehov: Utholdenhetstrening øker proteinoksidasjon, noe som kan indikere et høyere proteinbehov for idrettsutøvere som deltar i langvarige og intense treningsøkter. Det er viktig å inkludere tilstrekkelig protein i kostholdet for å støtte muskelrestitusjon og energibehov.
- Protein som energikilde: Protein bidrar med omtrent tre prosent av det totale energiforbruket under utholdenhetstrening, med variasjoner mellom en og tolv prosent. Selv om dette kan virke lite, er det en betydelig mengde når man tar hensyn til det totale energiforbruket under lange treningsøkter.
- Intensitetens rolle: Hastigheten på proteinoksidasjon øker med treningsintensitet, noe som understreker betydningen av treningsintensitet i kostholdsplanlegging. Dette betyr at høyintensitetstrening kan kreve mer protein for å støtte energibehovet.
- Praktiske implikasjoner: Idrettsutøvere og trenere bør vurdere å justere proteininntaket for å støtte energibehovet under utholdenhetstrening, spesielt ved høy intensitet og trening over flere påfølgende dager uten tilstrekkelig næringsinntak.
- Videre forskning: Fremtidig forskning bør fokusere på å presisere proteinbehovet under forskjellige typer utholdenhetstrening og undersøke hvordan ulike ernæringsstrategier kan optimalisere prestasjon og restitusjon.
Slik gjorde forskerne studien
Forskerne bak denne systematiske oversikten gjennomførte et omfattende litteratursøk som resulterte i 1875 artikler, hvor 47 oppfylte de innledende kriteriene basert på tittel og abstrakt.
Etter en grundig gjennomgang av fulltekstartikler ble 30 studier med totalt 286 deltakere inkludert i analysen. Etter en grundig gjennomgang av fulltekstartikler ble 30 studier med totalt 286 deltakere inkludert i analysen.
Treningen varte i gjennomsnitt i 112 minutter, men kan variere med 72 minutter mer eller mindre.
Den gjennomsnittlige intensiteten var 54 prosent av maksimalt oksygenopptak, med en variasjon på pluss eller minus ti prosent. Alle disse studiene ble brukt for å beregne estimater av proteinoksidasjon under utholdenhetstrening.
Referanse:
Clauss, Matthieu, Jensen, Jørgen: "Effect of Exercise Intensity, Duration, and Volume on Protein Oxidation During Endurance Exercise in Humans: A Systematic Review With Meta-Analysis. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports. 2025. Sammendrag