På høstsemesteret i tredje året på bachelor i Friluftsliv, helse og naturguiding, i emnet FRI300 Harvest Craft and Outdoor Coocking drar studentene på en åtte dager lang fjelltur øst på Hardangervidda.
Denne turen er en tredelt tur der studentene i første del planlegger og gjennomfører en tre dagers tur alene uten lærere. De går i grupper som består av to erfarne bachelorstudenter og to internasjonale utvekslingsstudenter med svært varierende erfaring.
Bryter opp leir hver dag
I denne delen av turen settes og brytes det leir hver dag og studentene får god trening i orientering, veivalg, organisering av gruppe på tur og matlaging.
Rett og slett alt som inngår i det å kunne ferdes med overskudd på barmark i fjellet over flere dager.
De norske bachelorstudentene får hovedansvaret med å lede turen og for veiledning av utvekslingsstudentene, slik at de tilegner seg grunnleggende ferdigheter i fjellfriluftsliv, og får en praktisk inngang til å forstå friluftsliv som del av norsk kultur og væremåte.
En slik måte å organisere turen på gir verdifull ledererfaring for bachelorstudentene og gir tett oppfølging av utvekslingsstudentenes læringsprosess.
Det legger også godt til rette for god integrering og kulturutveksling mellom studentene.
Absolutt ALLE fikk fisk
I andre del av turen møter turgruppene lærerne ved et avtalt punkt inne på vidda. Der har NIH tilgang på et fiskevann hvor vi kan fiske inntil 100 kilo med ørret.
Studentene blir her i tre dager og lærer å fiske fjellørret med slukstang, oter og garn. Ørreten som studentene fisker sløyer de, fileterer, salter, graver, koker, steker, kald- og varmrøyker, samt legger ned til rakfisk.
Rakfisken og den røkte ørreten blir servert på julebordet som studentene arrangerer for hele bachelorstudiet i friluftsliv på NIH nærmere jul.
På årets tur fikk ALLE studentene fisk, mange for først gang i sitt liv.
Totalt ble det tatt opp 91 kilo fordelt på 190 fisk, dvs en snitt str på nærmere en halv kilo per ørret!
Lager syltetøy og råsaft
I del to av turen inngår og tema som villrein samt høsting av bær og urter.
Av bærene lærer studentene å lage syltetøy og råsaft, som for mange blir et kjærkomment avbrekk til havregrøten og fjellvann.
Vi oppsøker også et gammelt fangstanlegg for villrein som studentene får utforske.
Her får de leve seg inn i den kunnskapen som tidligere kulturer har hatt med tanke på fangst av rein og hvordan et slikt sted kan brukes for opplevelse og læring.
Store krav til planlegging og samarbeid
I del tre av turen fortsetter studentene alene i de gruppene de var i på første delen av turen. I to dager vandrer de tilbake til «sivilisasjonen», og møter på avtalt møteplass til avtalt tid, og tar felles buss tilbake til NIH.
En tur over åtte dager, uten annen forsyning underveis enn det fjellet har å by på av fisk og bær, setter store krav til god planlegging og samarbeid innad i gruppene.
I etterkant av turen evalurerer studenter og lærere turen der og ser tilbake på i hvilken grad vi nådde læringsmålene som er formulert i forkant av turen.
På den måten får studentene ta del i alle faser som normalt inngår i arbeid med grupper i friluftslivsfaglig sammenheng.
Teori om villrein og fisk
Alle aktivitetene som inngår i denne turen settes inn i en ramme av naturfaglige, kulturhistoriske og forvaltningsmessige perspektiver.
Studentene får en teoretisk innføring i ørretens biologi og levevis, og i tillegg kulturhistoriske perspektiver rundt betydningen fiske har hatt for tidligere generasjoners bruk av fjellet.
De får også lære om dagens bruk og forvaltning. Det samme gjelder for villrein og sanking av bær.
Det overordnede perspektivet for turen er didaktisk, og handler om hvordan studentene kan anvende de aktiviteter og tema som inngår i turen i arbeid med ulike typer av grupper der deltakernes læring, opplevelse og sikkerhet står i sentrum.
Åtte dager med store opplevelser og mye læring.