THP102 Idrettsernæring (Vår 2024)

Studenten skal etter gjennomført emne kunne

• forklare fordøyelsen av matvarer, absorpsjon av næringsstoffer og videre transport og lagring av næringsstoffer i kroppen
• beskrive vitaminer og mineralstoffer, hvilke roller de har i kroppen og gode kilder i kosten.
• forklare sammenhenger mellom kosthold og risiko for livsstilssykdommer, osteoporose og kreft
• forklare utbredelse av kosttilskudd og dokumenterte effekter av ergogene tilskudd på idrettsprestasjon
• gjøre rede for strategier for vektregulering
• beskrive risikofaktorer for å utvikle spiseforstyrrelser og viktige symptomer på spiseforstyrrelser
• anvende metoder for kostregistrering
• vurdere ernæringsstatus hos friske personer
• gjøre rede for de energigivende næringsstoffer og hvordan fysisk aktivitet og trening påvirker behov, forbruk og restitusjon av energilagre.
• drøfte forholdet mellom energiinntak, energiforbruk og energitilgjengelighet
• forklare hvordan ulike matvarer påvirker blodsukkerregulering og hvordan fysisk aktivitet og fysisk form kan påvirke denne reguleringen
• vurdere bruk av sportsprodukter (energibarer, sportsdrikke etc.) under trening og konkurranse
• forklare væskebalanse og hvordan væsketap under fysisk aktivitet påvirker elektrolyttbalanse og prestasjon
• registrere og evaluere kosthold til voksne friske personer samt formidle resultatene sett opp mot de nordiske anbefalinger.

• Kostholdsrapport vurdert til bestått/ ikke bestått.

• Mappevurdering som består av gruppearbeid med case og 4 timers individuell skriftlig eksamen. Gradert karakter (A-F).

  • Tillatte hjelpemidler: Kalkulator.